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豆沙羊尾
类别 家常菜
工艺 糖溜 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 外甜脆，里松软芳香，不腻。
主料 红豆沙100克 羊尾150克
辅料 鸡蛋清60克 淀粉(玉米)75克 小麦面粉30克
调料 色拉油150克 白砂糖100克
豆沙羊尾的做法
1.把羊尾片成大薄片，放入适量的豆沙馅，卷成手指粗的卷；
2.用蛋清一个加面粉，适量水调成的蛋清粉糊封住接口；
3.再切成3.5厘米的段；
4.用蛋清（1个）加淀粉，适量水调成糊；
5.再把卷好的羊尾豆沙卷挂蛋清粉糊，下入成热油中炸透捞出；
6.最后用白糖熬浆，把炸好的豆沙羊尾卷放入糖浆里挂匀出锅即成。
豆沙羊尾制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约750克。
豆沙羊尾的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
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豆沙羊尾的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
豆沙羊尾的营养成分
- 能量2389.45千卡
- 蛋白质17.07克
- 脂肪150.54克
- 碳水化合物244.33克
- 叶酸6.99微克
- 膳食纤维1.18克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素e110.36毫克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸1.52毫克
- 钙68.7毫克
- 磷152.65毫克
- 钾168.2毫克
- 钠82.84毫克
- 碘0.87微克
- 镁38.5毫克
- 铁6.44毫克
- 锌2.73毫克
- 硒7.34微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.39毫克
