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烤两面焦
类别 快餐/主食
工艺 暗炉烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此食品色泽焦红，味道甜香，暄软可口。
烤两面焦的做法
1.将玉米面、面粉放入盆内，掺和均匀，加入酵母，倒入适量温水，和成软面团，根据面团发酵的程度，加入适量食碱，再加入糖搅拌均匀，呈稠糊状。
2.将红糖放入碗内，倒入少许水化开，备用。
3.将烤盘刷上花生油，舀入玉米糊，摊平放入烤箱，五六分钟后取出，刷上一层红糖水，再烤五六分钟，待玉米糊定型鼓起，呈焦红色，即可食用。
烤两面焦的食谱营养
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 玉米面（黄） 1.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；2.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；3.现代医学研究表... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五谷蟹 巧克力火鸡 天津面茶 咸鱼炒饼子 罗汉大虾 双瓜菜窝头 盖兰鸡卷 云罗黄鱼 |
烤两面焦的食物相克
玉米面（黄） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
烤两面焦的营养成分
- 能量3072.05千卡
- 蛋白质72.06克
- 脂肪70.94克
- 碳水化合物563.3克
- 叶酸299.32微克
- 膳食纤维26.94克
- 维生素a21微克
- 维生素b60.42毫克
- 维生素e28.98毫克
- 胡萝卜素120微克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素2.35毫克
- 烟酸11.87毫克
- 钙229.85毫克
- 磷1310.8毫克
- 钾1288.6毫克
- 钠21.8毫克
- 碘7.25微克
- 镁395.3毫克
- 铁8.44毫克
- 锌1.19毫克
- 硒27.64微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.68毫克
