家常菜谱大全 > 银耳羹的做法
银耳羹的做法
1.将银耳放入碗内用温水泡透，摘去硬蒂；
2.拣尽杂质，再用手将银耳叶反复揉碎，以清水漂洗待用；
3.坐锅点火倒入清水，放入银耳用大火烧开后改用小火熬3～4小时，至银耳熟烂汁稠；
4.冰糖放入锅内，加适量清水，置火上深化成汁，然后用双层纱布过滤后倒入银耳锅中，再煨20分钟即成。
银耳羹的食谱营养
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
银耳羹的营养成分
- 能量119.55千卡
- 蛋白质3克
- 脂肪0.42克
- 碳水化合物35.08克
- 膳食纤维9.12克
- 维生素a2.4微克
- 维生素e0.38毫克
- 胡萝卜素15微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸1.59毫克
- 钙14.25毫克
- 磷110.7毫克
- 钾476.55毫克
- 钠25.04毫克
- 镁16.5毫克
- 铁1.44毫克
- 锌0.94毫克
- 硒0.88微克
- 铜0.03毫克
- 锰0.05毫克
