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西米鹌鹑蛋露的做法
1.大西米入沸水煮5分钟离火；
2.焖10分钟，用冷水冲洗，拨散颗粒，滤去黏水；
3.入沸水煮5分钟，离火焖5分钟，最后用冷水漂清备用；
4.取出已涨发的大西米，倒入锅内沸水中，移置微火上；
5.磕入鹌鹑蛋成水卧蛋，盛入碗中即可，可加入适量白糖调味。
西米鹌鹑蛋露的食谱营养
 | 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香卤鹌鹑蛋 卤味鹌鹑蛋 红珠鹑蛋玉笋 明目银耳 金球满钵 龙眼珊瑚鹿肉 锅贴鹌鹑蛋 油炸肉心蛋 |
 | 西谷米 西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烤鸡腿 炸烤仔鸡 红豆西米羹 猕猴桃西米粥 西米银耳羹 西米嫩糕 西米布丁 西米香蕉羹 |
西米鹌鹑蛋露的营养成分
- 能量272千卡
- 蛋白质15.36克
- 脂肪13.32克
- 碳水化合物22.5克
- 胆固醇618毫克
- 维生素a404.4微克
- 维生素e3.7毫克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸0.12毫克
- 钙60.4毫克
- 磷217.6毫克
- 钾166.6毫克
- 钠128毫克
- 碘45.12微克
- 镁13.8毫克
- 铁3.96毫克
- 锌1.94毫克
- 硒30.58微克
- 铜0.12毫克
- 锰0.07毫克
