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酥香孜然土豆盒
类别 家常菜 营养不良食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 孜然浓香，外酥里嫩。
主料 土豆（黄皮）200克
辅料 羊肉(肥瘦)75克 鸡蛋50克 小麦面粉10克 孜然15克
调料 料酒20克 酱油10克 盐4克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)40克 大蒜（白皮）15克 猪油（炼制）150克
酥香孜然土豆盒的做法
1.将土豆去皮洗净；
2.羊肉剁馅加入精盐、味精各2克、胡椒粉、酱油、蒜末调匀；
3.将孜然切碎；
4.土豆切成夹刀方片；
5.将调好肉馅夹入土豆片内，成土豆盒；
6.将鸡蛋打入碗内，放入孜然、淀粉、面粉、精盐2克、油10克调匀成糊；
7.勺内加油烧五成热，将土豆挂匀糊；
8.下入热油炸透，呈金黄色并酥脆时捞出装盘即成。
酥香孜然土豆盒制作提示
本品有油炸过程，需备猪油约500克。
酥香孜然土豆盒的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 羊肉(肥瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：手抓羊肉 冻羊膏 陇西腊羊肉 老童家腊羊肉 六月鲜 河西羊羔肉 胡羊肉 羊腩煲 |
 | 孜然 种子含有挥发油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分为岩芹酸（cuminicacid）、?烯油酸（limonenicacid）和亚油酸（linoleicacid）等... 详细介绍 更多菜谱 |
酥香孜然土豆盒的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酥香孜然土豆盒的营养成分
- 能量1893.28千卡
- 蛋白质30.28克
- 脂肪165.13克
- 碳水化合物84.84克
- 叶酸100.98微克
- 膳食纤维3.02克
- 胆固醇501毫克
- 维生素a176.85微克
- 维生素b60.55毫克
- 维生素c29.05毫克
- 维生素e9.8毫克
- 胡萝卜素17.1微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸4.39毫克
- 钙72.15毫克
- 磷332.95毫克
- 钾1048.38毫克
- 钠2455.16毫克
- 碘16.61微克
- 镁95.65毫克
- 铁6.38毫克
- 锌3.9毫克
- 硒34.02微克
- 铜0.9毫克
- 锰0.45毫克
