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首乌鲫鱼汤
类别 肾调养食谱 滋阴食谱 肝调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 吃鱼喝汤，作菜肴佐餐。
首乌鲫鱼汤的做法
1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。
2.何首乌洗净后加水2杯，用小火熬煮至剩1小杯水时，用纱布过滤留汁待用。
3.在锅中加入清水4杯和姜（切片）、盐、黄酒，煮沸；放入鲫鱼，煮沸后撇去浮沫，用小火焖煮1小时。
4.加入何首乌汁煮片刻，撒些胡椒粉即可。
首乌鲫鱼汤健康提示
1. 何首乌有显著的补肝肾作用，又能补精血不足，配以鲫鱼可加强健脾益气，补虚损作用。
2. 适用于肝肾亏虚，精血不足，脾气虚弱者。
3. 鸡，如果不够大，可去头，脚或切块再蒸。
首乌鲫鱼汤的食谱营养
 | 何首乌 何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。何首乌对实验性家兔血清胆固醇的增高有抑制作用，能减轻动脉内... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芹菜瘦肉粥 当归首乌鸡肉汤 首乌巴戟兔肉汤 何首乌猪肝汤 首乌桑葚子瘦肉汤 首乌蒸蛋 首乌蒸蛋 海参肉片汤 |
 | 鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 酥香鲫鱼 酥全菜 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 鲫鱼羹 豉汁蒸鲫鱼 |
首乌鲫鱼汤的食物相克
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
首乌鲫鱼汤的营养成分
- 能量374千卡
- 蛋白质72.46克
- 脂肪6.44克
- 碳水化合物3.88克
- 叶酸92.9微克
- 膳食纤维0.1克
- 胆固醇84毫克
- 维生素a0.94微克
- 维生素b60.4毫克
- 维生素c0.12毫克
- 维生素e1.36毫克
- 胡萝卜素5.7微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸9.66毫克
- 钙325.47毫克
- 磷634.67毫克
- 钾1175.87毫克
- 钠952.56毫克
- 碘0.08微克
- 镁169.64毫克
- 铁5.47毫克
- 锌2.25毫克
- 硒92.09微克
- 铜0.06毫克
- 锰0.16毫克
