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虾仁青豆炒饭
类别 快餐/主食 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱
工艺 熟炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此饭色泽淡雅，味道鲜香可口。
主料 米饭(蒸)300克
辅料 虾仁100克 青豆30克
调料 大葱10克 盐5克 味精2克 料酒15克 猪油（炼制）50克
虾仁青豆炒饭的做法
1.将虾仁清洗干净，切成小丁，放入碗中，加入料酒、少许精盐，拌匀，腌半小时；葱洗净切成葱末备用。
2.将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，加入适量葱末，炒出香味，放入虾仁丁，迅速炒散至断生，盛出。
3.将炒锅内倒入余油，烧热后，放入青豆、少许精盐，煸炒，炒熟后，加入大米饭，精盐炒匀，喷上少许水，盖上锅盖用小火焖约5分钟，加入熟的虾仁丁、味精，炒匀，盛入盘内，上面撒上少许葱末，即可食用。
虾仁青豆炒饭制作提示
配料中的虾仁如选用鲜虾仁、青豆选用嫩一些的，这样做出的炒饭的味道将会更加鲜香可口。
虾仁青豆炒饭的食谱营养
 | 米饭(蒸) 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、b族维生素(特别是维生素b... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肉饭 鸡肉卤饭 咖喱蛋包饭 当归咖喱烩饭 烧肉蛋包饭 蛋皮烧肉饭包 五彩果醋蛋饭 咖喱鸡饭 |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
虾仁青豆炒饭的食物相克
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁青豆炒饭的营养成分
- 能量1105.06千卡
- 蛋白质62.81克
- 脂肪58.13克
- 碳水化合物89.53克
- 叶酸9.58微克
- 膳食纤维4.92克
- 胆固醇571.5毫克
- 维生素a75.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.3毫克
- 维生素e7.09毫克
- 胡萝卜素243.4微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸11.66毫克
- 钙645.4毫克
- 磷973.08毫克
- 钾867.18毫克
- 钠7029.58毫克
- 镁321.24毫克
- 铁17.55毫克
- 锌7.58毫克
- 硒78.38微克
- 铜2.94毫克
- 锰3.25毫克
