家常菜谱大全 > 辣味茄子的做法
辣味茄子
类别 私家菜 高血压食谱 延缓衰老食谱 青少年食谱 四川菜
工艺 生炒 口味 辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽酱红，绵软辣香。
辣味茄子的做法
1.茄子洗净切成丝；姜切成末。
2.色拉油倒入炒锅内烧热，放入姜末炸出味，放入茄丝，翻炒几下，然后放入酱油、白糖、干辣椒、素高汤60毫升，用小火烧4分钟，再用大火烧到汤汁快尽，放味精，炒拌均匀即可。
辣味茄子的食谱营养
 | 茄子 1.保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 怀胎黑鱼 香酥茄夹 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 |
辣味茄子的营养成分
- 能量381.49千卡
- 蛋白质6.13克
- 脂肪31.24克
- 碳水化合物25.26克
- 叶酸42.74微克
- 膳食纤维6.7克
- 维生素a28.28微克
- 维生素c17.54毫克
- 维生素e25.91毫克
- 胡萝卜素176.7微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸2.51毫克
- 钙99.97毫克
- 磷136.73毫克
- 钾621.79毫克
- 钠1252.83毫克
- 碘4.33微克
- 镁83.85毫克
- 铁3.93毫克
- 锌1.84毫克
- 硒1.97微克
- 铜0.4毫克
- 锰1.3毫克
