家常菜谱大全 > 炝炒芥菜头的做法
炝炒芥菜头
类别 私家菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱
工艺 生炒 口味 辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 红黄相间，看着就有食欲，滋味刺激，吃起来才叫过瘾，吃多了油腻后来上这么一盘爽口小菜，一定会唤会您的好胃口！
炝炒芥菜头的做法
1.将腌芥菜头切去老皮，洗净，先切成1厘米厚的片，再切成1厘米粗的长条。用清水浸泡10分钟，去除多余的盐分。
2.小红朝天椒斜切成小段，大蒜去皮，切成薄片。
3.大火烧热炒锅，倒入油烧热，先放大蒜片和小红朝天椒，煸炒出香辣味，再放入芥菜条，大火爆炒。
4.当芥菜条炒至里外熟透，调入生抽和白砂糖，炒匀即可。
炝炒芥菜头制作提示
1.因为芥菜头和酱油都有盐分，所以此菜不用放盐。2.酱油选择生抽可以增加菜的口味，所以用量要酌情处理。3.这个菜非常适合搭配清粥一起吃，简直是无上的美味。
炝炒芥菜头的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 腌芥菜头 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆汁 五彩疙瘩丝 毛豆炒大芥菜 尖椒水芥丝 咸菜炒粉皮 酱芥菜丝 青椒炒毛豆 菜头蹄子汤 |
炝炒芥菜头的营养成分
- 能量237.93千卡
- 蛋白质15.06克
- 脂肪0.71克
- 碳水化合物57.28克
- 膳食纤维15.14克
- 维生素a116.15微克
- 维生素c72.21毫克
- 维生素e0.25毫克
- 胡萝卜素695.9微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸4.5毫克
- 钙458.97毫克
- 磷266.61毫克
- 钾1557.16毫克
- 钠36543.3毫克
- 碘0.12微克
- 镁101.58毫克
- 铁15.7毫克
- 锌2.54毫克
- 硒9.41微克
- 铜0.82毫克
- 锰2.16毫克
