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软炸虾段
类别 山东菜 动脉硬化食谱 冠心病食谱 补阳食谱 肾调养食谱
工艺 软炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 软嫩干香，风味别具。
软炸虾段的做法
1.将虾处理干净改成3厘米长的段，加精盐、味精、料酒腌一下，用蛋清、干淀粉和成软糊，把虾段放入抓匀。
2.勺内放油烧至四成热时，把虾段依次放入炸至呈浅黄色倒出控渍，装入盘中，撒上椒盐即成。
软炸虾段制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约1300克。
软炸虾段的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
软炸虾段的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
软炸虾段的营养成分
- 能量451.38千卡
- 蛋白质42.66克
- 脂肪1.64克
- 碳水化合物66.6克
- 膳食纤维0.21克
- 胆固醇386毫克
- 维生素a30微克
- 维生素e1.24毫克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸3.55毫克
- 钙132.5毫克
- 磷470.24毫克
- 钾548.64毫克
- 钠2411.69毫克
- 镁94.97毫克
- 铁4.89毫克
- 锌4.94毫克
- 硒70.29微克
- 铜0.73毫克
- 锰0.47毫克
