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炸肥肠凤尾虾
类别 山东菜 补虚养身食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
工艺 干炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 菜品金黄，焦香而软嫩，鲜虾可解肥肠之腻，大肠可增大虾之香。
主料 猪大肠300克 海虾300克
调料 葱汁10克 姜汁10克 酱油5克 盐2克 味精2克 料酒10克 小麦面粉10克 植物油50克 椒盐20克
炸肥肠凤尾虾的做法
1.猪大肠洗净煮熟切2厘米长的段（约10段），放开水中氽过，放盆中加酱油、味精、料酒、葱姜汁腌渍半小时；中虾去头、皮，留尾，虾脊部片0.5厘米口，取出沙线，放盆中加葱姜汁、盐、味精腌渍半小时。
2.每段大肠孔内穿入一个中虾，蘸一层干面粉，放热植物油中炸呈金黄色，至虾熟后捞出装盘，同花椒盐一同上桌。
炸肥肠凤尾虾制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
炸肥肠凤尾虾的食谱营养
 | 海虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤水咸虾 铁板串烧虾 芙蓉蒸虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 炒马蹄凤尾虾 煎蒸大虾 滑炒虾球 |
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炸肥肠凤尾虾的食物相克
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
炸肥肠凤尾虾的营养成分
- 能量868.91千卡
- 蛋白质73.75克
- 脂肪58.16克
- 碳水化合物12.62克
- 叶酸2.33微克
- 膳食纤维0.38克
- 胆固醇762毫克
- 维生素a21微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素e9.9毫克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸11.68毫克
- 钙476.84毫克
- 磷782.98毫克
- 钾852.21毫克
- 钠2493.08毫克
- 碘0.41微克
- 镁174.98毫克
- 铁12.53毫克
- 锌7.35毫克
- 硒220.93微克
- 铜1.51毫克
- 锰0.62毫克
