家常菜谱大全 > 炸凤尾虾托的做法
炸凤尾虾托
类别 山东菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱
工艺 脆炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 凤尾虾托色金黄，味脆香，有面包香和椒香味，造型美观。
主料 面包200克 海虾500克
辅料 鸡蛋75克
调料 小麦面粉20克 植物油50克 盐5克 味精2克 葱汁15克 姜汁10克 椒盐15克
炸凤尾虾托的做法
1.中虾去头、皮留尾，由脊部片开，腹部相连，呈一大扇，用刀斩断虾筋，展平虾身，放盆中加盐、料酒、味精、葱姜汁腌渍15分钟；鸡蛋加面粉调成稠糊。
2.面包切厚0.3厘米、凤尾虾形状的托共10片；将虾的肉面蘸鸡蛋糊粘在面包托上，露出虾尾，放温植物油中炸熟，呈金黄色捞出，摆入盘中，带花椒盐碟一起上桌。
炸凤尾虾托制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
炸凤尾虾托的食谱营养
 | 海虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤水咸虾 铁板串烧虾 芙蓉蒸虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 炒马蹄凤尾虾 煎蒸大虾 滑炒虾球 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 面包 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 生菜烧肉三明治 炸肉排 虾仁面包 蒜香面包 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 |
炸凤尾虾托的食物相克
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸凤尾虾托的营养成分
- 能量1180.66千卡
- 蛋白质114.52克
- 脂肪20.3克
- 碳水化合物141.51克
- 叶酸89.64微克
- 膳食纤维1.74克
- 胆固醇1023.75毫克
- 维生素a175.5微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素e18.71毫克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸13.44毫克
- 钙879.3毫克
- 磷1324.98毫克
- 钾1470.28毫克
- 钠4199.8毫克
- 碘20.98微克
- 镁309.74毫克
- 铁20.69毫克
- 锌9.58毫克
- 硒300.66微克
- 铜2.87毫克
- 锰1.37毫克
