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炸雪丽凤尾虾
类别 山东菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肾调养食谱
工艺 软炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 乳白尾红亮，生菜翠绿，增人食欲，虾肉软嫩香鲜。
主料 对虾500克
辅料 生菜（团叶）20克
调料 鸡蛋清100克 小麦面粉20克 淀粉(豌豆)10克 味精2克 植物油50克
炸雪丽凤尾虾的做法
1.大虾去头、皮，留尾，由脊部片开腹部相连，用刀尖斩断虾筋，展平虾身，加盐、味精、料酒稍腌渍，表面蘸上干面粉。
2.鸡蛋清打成泡沫状，加干淀粉搅匀成糊，平抹在虾扇上。
3.勺中加植物油烧温，放入雪丽凤尾虾，用慢火反正炸熟呈乳黄色，尾朝外摆入大圆盘中，盘中央置放绿生菜佐餐即成。
炸雪丽凤尾虾制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
炸雪丽凤尾虾的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
炸雪丽凤尾虾的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
炸雪丽凤尾虾的营养成分
- 能量638.26千卡
- 蛋白质108.88克
- 脂肪4.68克
- 碳水化合物40.73克
- 叶酸10.98微克
- 膳食纤维0.89克
- 胆固醇965毫克
- 维生素a87微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c4毫克
- 维生素e3.17毫克
- 胡萝卜素72微克
- 核黄素0.69毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸9.14毫克
- 钙341.6毫克
- 磷1198.68毫克
- 钾1274.38毫克
- 钠1085.56毫克
- 碘0.58微克
- 镁246.34毫克
- 铁9.65毫克
- 锌12.07毫克
- 硒177.38微克
- 铜1.78毫克
- 锰0.71毫克
