家常菜谱大全

椒盐土豆条

类别 私家菜
工艺 酥炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐
口感 外脆里酥，鲜香可口。

主料 土豆（黄皮）300克
调料 椒盐20克 小麦面粉30克 植物油40克 苏打粉1克 淀粉(豌豆)10克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

椒盐土豆条的做法

1.将土豆洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水；
2.将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠的糊；
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色，捞出沥油；
4.再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸，炸至金黄色，捞出沥油装盘，撒上花椒盐后即可上桌供食。

椒盐土豆条制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

椒盐土豆条的食谱营养

土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠

椒盐土豆条的营养成分

• 能量377.3千卡
• 蛋白质12.57克
• 脂肪1.35克
• 碳水化合物83.17克
• 叶酸69.99微克
• 膳食纤维4.74克
• 维生素a3微克
• 维生素b60.83毫克
• 维生素c42毫克
• 维生素e1.12毫克
• 胡萝卜素18微克
• 核黄素0.08毫克
• 硫胺素0.44毫克
• 烟酸0.58毫克
• 钙30.7毫克
• 磷189.1毫克
• 钾1107.3毫克
• 钠18.97毫克
• 碘4.47微克
• 镁87.4毫克
• 铁1.55毫克
• 锌0.98毫克
• 硒3.64微克
• 铜0.29毫克
• 锰0.36毫克