家常菜谱大全 > 香酥土豆饼的做法
香酥土豆饼
类别 私家菜
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄,外酥内嫩.
主料 土豆（黄皮）300克
辅料 面包屑150克 小麦面粉100克
调料 料酒5克 酱油10克 盐3克 五香粉1克 姜10克 香油10克 味精2克 花椒3克
香酥土豆饼的做法
1.土豆洗净去皮；
2.土豆入蒸锅蒸熟；
3.土豆压碎成泥，备用；
4.用热水泡花椒制成花椒水；
5.姜切成细姜末；
6.将面粉30克加水调成稀糊；
7.土豆泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调匀；
8.将土豆泥制成小圆饼，沾匀干面粉，再拖上面粉糊，滚匀面包屑；
9.勺内加油烧五成热，放入土豆饼炸透，浮起时捞出摆盘。
香酥土豆饼制作提示
1.面包渣市上有售，袋装。
2.细姜末比姜米还碎，几乎要剁成茸状。
香酥土豆饼的食谱营养
 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 炸肉排 三丝鱿鱼球 夹沙茄排 双味鸡球 奶油蒲笋棒子鸡 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
香酥土豆饼的营养成分
- 能量1240.28千卡
- 蛋白质46.5克
- 脂肪19.04克
- 碳水化合物238.22克
- 叶酸86.84微克
- 膳食纤维8.8克
- 维生素a6.49微克
- 维生素b60.88毫克
- 维生素c42.4毫克
- 维生素e8.49毫克
- 胡萝卜素39.2微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.97毫克
- 烟酸4.18毫克
- 钙128.44毫克
- 磷497.21毫克
- 钾1472.7毫克
- 钠2744.74毫克
- 碘6.74微克
- 镁146.41毫克
- 铁4.82毫克
- 锌1.36毫克
- 硒9.19微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.96毫克
