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鱼片蒸蛋
类别 补虚养身食谱 补血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 私家菜
工艺 蒸 口味 葱香味 食用 中餐、晚餐
鱼片蒸蛋的做法
1.将草鱼洗净片出鱼肉待用；
2.将鱼片加入盐2克，油10克拌匀；
3.葱剥去外皮剁碎成粒；
4.锅烧热放入植物油烧熟成明油待用；
5.鸡蛋搅拌成蛋液，放盐搅匀，倒入盘中；
6.烧沸蒸锅，放入蛋，用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面上，续蒸3分钟，利用余热焖2分钟取出；
7.淋上酱油和明油，撒上胡椒粉便成。
鱼片蒸蛋的食谱营养
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 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
鱼片蒸蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鱼片蒸蛋的营养成分
- 能量371.87千卡
- 蛋白质56.33克
- 脂肪18.47克
- 碳水化合物6.55克
- 叶酸205.25微克
- 膳食纤维0.26克
- 胆固醇971.5毫克
- 维生素a352.2微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素c0.3毫克
- 维生素e7.72毫克
- 胡萝卜素7微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸0.61毫克
- 钙127.38毫克
- 磷512.07毫克
- 钾945.26毫克
- 钠2407.22毫克
- 碘40.97微克
- 镁74.29毫克
- 铁6.19毫克
- 锌2.53毫克
- 硒45.17微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.17毫克
