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酱笋的做法
1.挑选小而嫩的笋，将壳除去，即放入笼中蒸，注意不要蒸得过熟而绵烂，刚熟即可。
2.蒸熟的笋沥干水，放进酱油里泡一夜，然后取出，放在甜面酱中，三至五天即可食用。
酱笋的食谱营养
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
酱笋的营养成分
- 能量1312.5千卡
- 蛋白质106.5克
- 脂肪8.25克
- 碳水化合物257.75克
- 叶酸72.5微克
- 膳食纤维52.5克
- 维生素a25微克
- 维生素c125毫克
- 维生素e12.05毫克
- 胡萝卜素150微克
- 核黄素3.02毫克
- 硫胺素2.28毫克
- 烟酸29.25毫克
- 钙535毫克
- 磷2490毫克
- 钾11512.5毫克
- 钠24888.5毫克
- 碘54微克
- 镁545毫克
- 铁52毫克
- 锌18.08毫克
- 硒33.52微克
- 铜3毫克
- 锰34.92毫克
