家常菜谱大全 > 锅烧丝瓜的做法
锅烧丝瓜
类别 私家菜 月经不调食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 咳喘食谱
工艺 锅烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 外香里嫩，清香可口。
锅烧丝瓜的做法
1.丝瓜刮去外皮洗净，切成4厘米长的段，放入碗中，用适量精盐、3克姜末、味精腌渍；面粉用清水调成糊，将腌好的丝瓜放入面糊中拌匀。
2.锅架火上，放油烧热，把上糊的丝瓜逐个煎黄，倒入漏勺内沥油。
3.原锅留适量底油烧热，投入2克姜末、剩余精盐、绍酒、味精，再放一点水，再放入炸好的丝瓜，稍烧一会儿，淋入麻油即成。
锅烧丝瓜制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油200克左右。
锅烧丝瓜的食谱营养
 | 丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：丝瓜银耳虾羹 金银蛋浸丝瓜 蒜茸丝瓜 酸辣鸭血豆腐汤 碧绿蹄筋 甜椒炒丝瓜 丝瓜炒肉片 西红柿丝瓜 |
锅烧丝瓜的营养成分
- 能量351.15千卡
- 蛋白质4.07克
- 脂肪30.59克
- 碳水化合物16.36克
- 叶酸19.1微克
- 膳食纤维1.7克
- 维生素a31.4微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c10.2毫克
- 维生素e21.98毫克
- 胡萝卜素188.5微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸1.04毫克
- 钙35.23毫克
- 磷76.41毫克
- 钾264.73毫克
- 钠1267.86毫克
- 碘0.29微克
- 镁29.63毫克
- 铁1.1毫克
- 锌0.86毫克
- 硒2.54微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.31毫克
