家常菜谱大全

金菊猪脑羹

类别 高血压食谱 祛痰食谱 明目食谱 清热去火食谱 益智补脑食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日3次，每次吃猪脑1只，佐餐食用。

主料 猪脑400克
辅料 菊花5克
调料 料酒10克 姜5克 大蒜（白皮）10克 盐5克 植物油30克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

金菊猪脑羹的做法

1.将菊花洗净；
2.猪脑去红腺筋膜并洗净；
3.姜切成丝；
4.葱切成段；
5.大蒜去皮切成片.
6.将炒锅置武火上，加入素油，待油烧至六成热时，加入姜、葱段、蒜片爆香；
7.加入菊花、鸡汤烧沸；
8.加入猪脑，放入绍酒盐即成。

金菊猪脑羹健康提示

1. 本品具有疏风清热、平肝明目、补脑降压之功效，适于风痰上逆型高血压患者食用；
2. 症见头痛、眩晕、一侧肢体或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。

金菊猪脑羹的食谱营养

	菊花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜茸野菊花 菊花鱼羹锅 菊花雏鸽汤 菊花鸡丝 奶汤鲍鱼羹 菊花三鲜 菊花对蟹 双菇炖南蛇
	猪脑 民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣脑羹 椒盐酥肉 竹荪火锅 胶白煨猪脑 干炸猪脑 猪脑枸髓汤 小麦红枣猪脑汤 双耳炖猪脑

金菊猪脑羹的食物相克

菊花 菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。

金菊猪脑羹的营养成分

• 能量550.75千卡
• 蛋白质44.02克
• 脂肪39.42克
• 碳水化合物6.42克
• 叶酸0.18微克
• 膳食纤维1.04克
• 胆固醇10284毫克
• 维生素a1.9微克
• 维生素c0.95毫克
• 维生素e4.03毫克
• 胡萝卜素11.5微克
• 核黄素0.79毫克
• 硫胺素0.45毫克
• 烟酸11.76毫克
• 钙138.05毫克
• 磷1193.35毫克
• 钾1088.25毫克
• 钠2492.08毫克
• 镁57.2毫克
• 铁11.74毫克
• 锌4.2毫克
• 硒51.54微克
• 铜1.35毫克
• 锰0.5毫克