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参芪蒸羊肉
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
工艺 蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽美观，营养丰富。
主料 羊肉(瘦)500克
调料 党参2克 黄芪2克 香菇（鲜）50克 玉兰片50克 大葱5克 姜3克 花椒3克 盐3克 味精2克 料酒3克 胡椒粉3克 鸡油30克
参芪蒸羊肉的做法
1.党参、黄芪切片，洗净用水煮提出浓缩汁30毫升。
2.将羊肉切成片，取碗1个，玉兰片尖朝外，在碗内摆成三叉形，香菇黑面朝下放在当中，羊肉面朝下，整齐地码在上面。碎肉放上面，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒布包，再加入适量清水及党参、黄芪浓缩汁，用盘扣住，上屉用旺火蒸30分钟取出。
3.揭去盘盖，余汁倒入锅内，将肉翻扣在大汤碗内，锅内加少量清汤和蒸羊肉汤一起烧沸，撇去浮沫，加入味精、胡椒粉调好口味，淋入鸡油，浇在羊肉上即可上桌食用。
参芪蒸羊肉的食谱营养
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
参芪蒸羊肉的营养成分
- 能量647.19千卡
- 蛋白质106.31克
- 脂肪20.22克
- 碳水化合物18.33克
- 叶酸21.33微克
- 膳食纤维8.43克
- 胆固醇300毫克
- 维生素a57.38微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c1.27毫克
- 维生素e2.74毫克
- 胡萝卜素14.3微克
- 核黄素0.89毫克
- 硫胺素0.78毫克
- 烟酸27.21毫克
- 钙92.85毫克
- 磷1030.31毫克
- 钾2083.59毫克
- 钠1693.64毫克
- 碘38.75微克
- 镁127.49毫克
- 铁22.1毫克
- 锌30.88毫克
- 硒37.55微克
- 铜0.73毫克
- 锰0.8毫克
