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龙须汤
类别 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 补虚养身食谱
工艺 烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
龙须汤的做法
1.山芋（山药）须剪去侧须，头与头搭好，用细线扎紧连接起来，在平底的盘中成圆形(略小于盛汤的碗口)即成。
2.汤锅置火上，放猪油烧热，将盘好的山芋须脱入漏勺，用铲子压住油锅炸至散状，捞出放入盘内。
3.在炸山芋须的同时，另一锅置火上，放入鸡清汤750克，烧开后，放入笋片，熟鸡丝，酱油，细盐，味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内，然后将炸好的龙须一起上桌，把龙须入汤内，有声响即成。
龙须汤制作提示
山药选择山药须。
龙须汤健康提示
形似龙须，味香口酥，汤汁清鲜，开胃，益智，滋补。
龙须汤的食谱营养
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龙须汤的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
龙须汤的营养成分
- 能量625.3千卡
- 蛋白质25.88克
- 脂肪46.76克
- 碳水化合物29.27克
- 叶酸23.59微克
- 膳食纤维2.51克
- 胆固醇138.55毫克
- 维生素a63.45微克
- 维生素c12.5毫克
- 维生素e4.39毫克
- 胡萝卜素40微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸6.59毫克
- 钙51.8毫克
- 磷266.32毫克
- 钾888.47毫克
- 钠633.36毫克
- 碘12.52微克
- 镁67.51毫克
- 铁2.72毫克
- 锌1.87毫克
- 硒12.97微克
- 铜0.6毫克
- 锰0.92毫克
