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清茶豆腐羹的做法
1.内脂豆腐切小块，用开水汆烫一下，沥干水分备用；
2.虾仁用冷水洗净，放在小碗内，加上料酒和少许开水浸泡涨发；
3.炒锅内加适量冷水，置旺火上烧开，推入豆腐块、虾仁以及浸泡虾仁的料酒和水，加入盐，煮沸；
4.撇去浮沫，放入茶叶，改用小火略煮；
5.待茶香味逸出后，调入味精拌匀，用湿淀粉勾稀芡，出锅盛在汤碗内，淋上鸡油即可。
清茶豆腐羹的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 绿茶 茶叶是富含维生素k的饮品，而且还含维生素c等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。茶中含有氟、茶多酚... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：竹荪扒鲍脯 丝瓜绿茶汤 绿茶娃娃菜 绿茶饺炖水鸭 凉味绿茶 柳叶鱼丝 绿茶杏仁汤 姜糖茶 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
清茶豆腐羹的食物相克
绿茶 不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
清茶豆腐羹的营养成分
- 能量309.09千卡
- 蛋白质25.88克
- 脂肪16.63克
- 碳水化合物19.52克
- 叶酸79.6微克
- 膳食纤维5.77克
- 胆固醇78.75毫克
- 维生素a22.82微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c0.19毫克
- 维生素e17.11毫克
- 胡萝卜素118微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸1.22毫克
- 钙300.64毫克
- 磷329.6毫克
- 钾312.63毫克
- 钠1617.43毫克
- 镁164.37毫克
- 铁5.43毫克
- 锌2.12毫克
- 硒16.4微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.6毫克
