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生煸荷兰豆的做法
1.选用鲜嫩的荷兰豆，撕去两边夹筋，洗净沥干；
2.将炒锅置旺火烧热，放入植物油，烧至五成热，投入荷兰豆，端锅不断翻煸，喷入米醋，续煸荷兰豆由青变绿；
3.再放入精盐、味精，煸至荷兰豆断生入味，青翠碧绿，溢出一股浓郁的香味时，立即倒入盘里，摊平即可。
生煸荷兰豆制作提示
1.用刚落花一二天的嫩豌豆荚亦可，时令素蔬，更为难得。
2.急火短炒，不换锅，不过油，一锅成菜，是生煸特色，有浓郁的乡土风味。
生煸荷兰豆的食谱营养
 | 荷兰豆 荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱牛腩乌龙面 金针炒鸡肉 蒜茸荷兰豆 椒味荷兰豆 荷兰豆拌海带 牛市飘红 荷芹鸭丝 冬荷鸡柳 |
生煸荷兰豆的营养成分
- 能量86.67千卡
- 蛋白质8.32克
- 脂肪0.91克
- 碳水化合物15.28克
- 膳食纤维4.2克
- 维生素a240微克
- 维生素c48毫克
- 维生素e0.9毫克
- 胡萝卜素1440微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸2.12毫克
- 钙155.39毫克
- 磷58.04毫克
- 钾351.73毫克
- 钠585.33毫克
- 镁48.29毫克
- 铁2.79毫克
- 锌1.52毫克
- 硒1.31微克
- 铜0.18毫克
- 锰1.49毫克
