家常菜谱大全 > 枸杞肉丁的做法
枸杞肉丁
类别 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补血食谱 糖尿病食谱 补阳食谱
工艺 生炒 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
主料 猪肉(瘦)500克
辅料 枸杞子100克 莴笋100克
调料 猪油（炼制）100克 盐12克 白砂糖6克 味精3克 黄酒3克 香油15克 淀粉(豌豆)10克 酱油10克
枸杞肉丁的做法
1.枸杞子洗净；
2.猪肉洗净，片去筋膜，切成肉丁；
3.莴笋洗净，蒸熟，切成长细丝；
4.炒锅烧热，用油滑锅，再放入猪油100克，将肉丁，莴笋丝同时下锅滑散；
5.烹入料酒，加入白砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞颠簸几下，淋香油推匀，起锅即成。
枸杞肉丁健康提示
1. 本方主食瘦肉滋阴补血，主药枸杞子滋肝补肾，抗老益寿。药食合用则阴、血双补，明目健身。
2. 用于体虚乏力、神疲、血虚眩晕、心悸、肾虚阳痿、腰痛及无病强身益寿，均有优良之效。
3. 本方可作虚弱、贫血、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者之膳食。
4. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
枸杞肉丁的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
枸杞肉丁的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞肉丁的营养成分
- 能量2075.12千卡
- 蛋白质118.27克
- 脂肪147.17克
- 碳水化合物90.93克
- 叶酸40.78微克
- 膳食纤维17.55克
- 胆固醇498毫克
- 维生素a1897微克
- 维生素c52毫克
- 维生素e19.43毫克
- 胡萝卜素9900微克
- 核黄素1.02毫克
- 硫胺素3.1毫克
- 烟酸31.2毫克
- 钙128.07毫克
- 磷1224.63毫克
- 钾2216.88毫克
- 钠6114.48毫克
- 碘8.74微克
- 镁257.08毫克
- 铁22.57毫克
- 锌16.98毫克
- 硒61.6微克
- 铜1.63毫克
- 锰1.42毫克
