家常菜谱大全

川明参烧雅鱼

类别 气血双补食谱 肺调养食谱 祛痰食谱 咳喘食谱 私家菜
工艺 烧 口味 原本味 食用 佐食用。

主料 草鱼1000克
辅料 南沙参30克
调料 黄酒10克 姜10克 大葱10克 盐4克 味精3克 白砂糖3克 植物油50克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

川明参烧雅鱼的做法

1.将川明参浸泡1夜，切成3厘米长的段；草鱼（雅鱼）宰杀后，去鳞、鳃、肠杂；姜切片，葱切段。
2.将草鱼（雅鱼）放入六成热的油锅内，炸3分钟，沥干油分，备用。
3.将炒锅置武火上烧热，下入姜、葱爆香，再下草鱼（雅鱼），料酒、川明参、盐、味精、白糖、鲜汤，烧熟即成。

川明参烧雅鱼健康提示

1. 川明参又称南沙参，主要功效是养阴清肺、化痰益气。用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干。
2. 本药膳清肺、化痰、平肝、和胃、补气、补血。适用于痰火咳嗽、喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疗毒疮疡、气血两亏等症。

川明参烧雅鱼的食谱营养

	草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴
	南沙参 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滋补乌骨鸡 巴国冬瓜盅 烤沙参 玉参焖鸭 桂圆参蜜膏 玉竹参果猪肉汤 桂圆参蜜膏 虫草金龟

川明参烧雅鱼的食物相克

南沙参 南沙参恶防己，反黎芦。

川明参烧雅鱼的营养成分

• 能量993.04千卡
• 蛋白质178.65克
• 脂肪26.1克
• 碳水化合物10.4克
• 叶酸156.5微克
• 膳食纤维0.51克
• 胆固醇470毫克
• 维生素a3.9微克
• 维生素b61.02毫克
• 维生素c0.7毫克
• 维生素e24.8毫克
• 胡萝卜素23.4微克
• 核黄素0.01毫克
• 硫胺素0.01毫克
• 烟酸0.59毫克
• 钙187.58毫克
• 磷1527.46毫克
• 钾3293.93毫克
• 钠2180.15毫克
• 镁267.88毫克
• 铁13.35毫克
• 锌3.94毫克
• 硒116.91微克
• 铜0.13毫克
• 锰0.52毫克