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猪蹄汤的做法
将茜草用纱布包裹，猪蹄洗净，剁成小块，与大枣共入锅中，加水煎煮，待猪蹄熟烂，除去茜草即可。
猪蹄汤健康提示
1. 此汤具有滋阴养血，凉血止血的作用。用于鼻衄、便血等。
2. 猪蹄味甘，性平，能滋阴、益气血、通血脉。其中含有大量胶质，是血小板生成的物质，有止血功效。
3. 茜草苦寒，能凉血止血、活血行淤。
4. 大枣甘平，能滋阴补脾胃、益气血。
5. 将猪蹄与上药同煨，不公止血效果佳，而且酥烂 味醇，可口宜人，堪称食疗佳品。
猪蹄汤的食谱营养
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 | 猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 烟熏猪蹄 五香猪蹄 酱汁肉 卤酝蹄 卤水扎蹄 五香扒猪蹄 卤猪仔脚 |
猪蹄汤的营养成分
- 能量1119.2千卡
- 蛋白质91.36克
- 脂肪75.35克
- 碳水化合物20.34克
- 叶酸14.61微克
- 膳食纤维1.86克
- 胆固醇768毫克
- 维生素a12.6微克
- 维生素c4.2毫克
- 维生素e0.04毫克
- 胡萝卜素3微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸6.27毫克
- 钙151.2毫克
- 磷147.3毫克
- 钾373.2毫克
- 钠405.86毫克
- 镁30.8毫克
- 铁5.09毫克
- 锌4.76毫克
- 硒23.71微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.16毫克
