家常菜谱大全 > 炝瓜皮的做法
炝瓜皮
类别 私家菜 健脾开胃食谱
工艺 炝 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽鲜艳，脆嫩爽口，甜酸微辣。
炝瓜皮的做法
1.黄瓜洗净，去蒂，切成3厘米长的段，再用旋刀旋成瓜皮，撒入精盐，腌20分钟，用凉水洗净咸味，控净水，装在盘内；干辣椒、姜分别洗净均切成细丝。
2.勺内放入香油，下入干辣椒丝，炸一下，下入姜丝、白糖、醋，炒至发黏时倒出，晾凉后倒在瓜皮上，加入花椒油，拌匀，放入冰箱内，腌透后装盘即成。
炝瓜皮的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
炝瓜皮的营养成分
- 能量434.65千卡
- 蛋白质5.14克
- 脂肪27.06克
- 碳水化合物48.64克
- 叶酸116.64微克
- 膳食纤维6.44克
- 维生素a62.8微克
- 维生素c36.4毫克
- 维生素e50.33毫克
- 胡萝卜素377微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸1.21毫克
- 钙13.41毫克
- 磷49.6毫克
- 钾192.57毫克
- 钠1220.76毫克
- 镁20.51毫克
- 铁1.9毫克
- 锌1.12毫克
- 硒0.45微克
- 铜0.1毫克
- 锰1.98毫克
