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夹沙豆腐
类别 私家菜 青少年食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱 动脉硬化食谱
工艺 粉蒸 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽美观，软烂香甜。
夹沙豆腐的做法
1.将豆腐投入沸水中煮透，捞出沥净水，锅中放油，将其一面煎成金黄色，倒出放在菜案上，将每块豆腐每隔0.3厘米距离切一刀，切成若干个两片相连的豆腐夹，将豆沙馅均匀地镶入所有的豆腐夹里。
2.将糯米淘净，加入清水蒸熟，趁热撒入白糖拌匀。
3.将镶好的豆腐夹煎黄的一面朝下整齐地码在大碗里，添入少许清水，再撒上白糖；把糯米饭平摊在豆腐夹上，用旺火蒸半小时，取出扣在盘内，再撒上白糖即成。
夹沙豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 红豆沙 1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 夹沙茄排 糯米素鹅 软炸烧白 蛋黄莲茸包 雪衣夹沙荷花 煎藕饼 豆沙羊尾 |
 | 糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 全罗北道辣椒酱 烧肉粽 珍珠豆腐丸 辣椒醋油饭 牛肉糯米饼 大蒜糯米粥 大蒜粥 |
夹沙豆腐的营养成分
- 能量2436.6千卡
- 蛋白质68.2克
- 脂肪82.13克
- 碳水化合物375.22克
- 叶酸227.05微克
- 膳食纤维15.2克
- 维生素a25微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素e79.34毫克
- 胡萝卜素150微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸4毫克
- 钙631.9毫克
- 磷900毫克
- 钾793毫克
- 钠105.66毫克
- 镁409毫克
- 铁13.11毫克
- 锌8.09毫克
- 硒17.39微克
- 铜0.86毫克
- 锰3.3毫克
