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糖焖大虾
类别 山东菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
工艺 焖 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽红亮，肉质鲜嫩，味甜香，略带酸咸味。
主料 对虾600克
调料 植物油55克 番茄酱75克 白砂糖30克 盐4克 味精3克 大葱20克 姜10克 大蒜（白皮）10克 料酒10克
糖焖大虾的做法
1.剪去虾的枪、须、腿，挑去沙袋和沙线，用水冲净；大葱20克、生姜5克、大蒜5克择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油。。
2.滑勺烧热后加底油，加入葱姜蒜末炒出香味 ，烹入料酒，随即加入番茄酱和白糖炒匀，再加入高汤、盐调匀，将大虾逐个排入勺内，挤出虾脑，用慢火围勺煨焖，最后将汤收干，淋大葱油出勺，在盘中摆在扇形，用瓜雕和绿叶点缀。
糖焖大虾的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
糖焖大虾的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
糖焖大虾的营养成分
- 能量768.09千卡
- 蛋白质117.38克
- 脂肪5.1克
- 碳水化合物65.19克
- 叶酸2.65微克
- 膳食纤维2.44克
- 胆固醇1158毫克
- 维生素a95.5微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c1.7毫克
- 维生素e7.16毫克
- 胡萝卜素32.8微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸14.65毫克
- 钙422.08毫克
- 磷1477.47毫克
- 钾2115.63毫克
- 钠2841.62毫克
- 镁296.64毫克
- 铁10.46毫克
- 锌15.02毫克
- 硒203.1微克
- 铜2.35毫克
- 锰1.41毫克
