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清蒸山药的做法
1.将山药洗净，上锅蒸至七八成熟；
2.山药剥去外皮，一切两开，再切成4厘米长的段；
3.码入盘内上锅蒸熟；
4.青梅用温水泡洗，切成小片；
5.金糕切成小条；
6.将蒸熟的山药反扣在大盘内，洒匀桂花水；
7.再撒上白糖，码上青梅、金糕条即可。
清蒸山药的食谱营养
 | 桂花 1.化痰止咳：桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。2.行气止痛，散血止痢：桂花辛香，具有行气之功，能够... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒桂花双泥 酱番茄 炖桂花鸭子 糖水木耳汤 翡翠泥 醋浸花生仁 蜜汁银杏 莲子茯苓糕 |
| 金糕 1.金糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；2.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱拌白菜 金壳红玉 京糕色拉 八宝菠菜 冰糖明骨 糖醋青萝卜 拔丝荸荠盒 蜜汁莲子 |
 | 梅子 1.广谱抗菌：实验证明，乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：潮州鳝煲 异香煎封鲮鱼 梅子蒸鲈鱼 豉梅蒸子鸭 流星赶月 蜜汁排骨 冰糖百合 八宝饭 |
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤 |
清蒸山药的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
清蒸山药的营养成分
- 能量1056.75千卡
- 蛋白质19.32克
- 脂肪2.38克
- 碳水化合物247.45克
- 叶酸78微克
- 膳食纤维8.55克
- 维生素a31.5微克
- 维生素c52毫克
- 维生素e2.61毫克
- 胡萝卜素210微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸3.05毫克
- 钙207.25毫克
- 磷361.5毫克
- 钾2181.5毫克
- 钠203.55毫克
- 镁206.5毫克
- 铁4.95毫克
- 锌2.81毫克
- 硒5.65微克
- 铜2.48毫克
- 锰1.31毫克
