家常菜谱大全 > 菠萝炸鸡腿的做法
菠萝炸鸡腿的做法

菠萝炸鸡腿

类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
工艺 炸 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡腿600克
辅料 菠萝200克
调料 香菜5克 卤汁500克 白砂糖50克 辣椒(红、尖)10克 大蒜(白皮)5克 大葱10克 醋100克 香油5克 淀粉(玉米)5克 花生油100克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

菠萝炸鸡腿的做法

1.鸡腿用白卤水浸熟,涂上脆皮鸡糖浆,用叉叉好,挂于通风处晾干;
2.武火烧锅,放入花生油,烧至130度时,下鸡腿炸至呈大红色,捞起,去油,下糖醋,麻油,辣椒米,葱米,蒜茸和湿淀粉拌匀,分盛为三小碟,跟炸鸡腿同上席;
3.在一大碟中央排上菠萝,再将鸡腿排上碟,中心放入芫荽。

菠萝炸鸡腿的食谱营养

菠萝菠萝 1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;2.菠萝中所含糖、盐类和酶... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:荷包果味双菇肉 铁板串烧虾 紫萝鸡柳 咖喱菠萝鳜鱼 菠萝酸子姜炒鸭片 酸辣佛手排骨 菠萝炒鸭片 浇汁蛤蜊
鸡腿鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:金钱鸡腿 卤火鸡腿 梅菜卤鸡 醉鸡腿 家常鸡腿豆腐 酥烤鸡腿 烩洋葱鸡肉 鸡腿菇烧蹄筋

菠萝炸鸡腿的食物相克

鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。

菠萝炸鸡腿的营养成分

  • 能量2163.5千卡
  • 蛋白质124.96克
  • 脂肪148.69克
  • 碳水化合物83.87克
  • 叶酸154.08微克
  • 膳食纤维3.28克
  • 胆固醇594毫克
  • 维生素a172.2微克
  • 维生素b60.86毫克
  • 维生素c53.45毫克
  • 维生素e45.69毫克
  • 胡萝卜素249.7微克
  • 核黄素0.71毫克
  • 硫胺素0.48毫克
  • 烟酸21.62毫克
  • 钙98.9毫克
  • 磷1780.55毫克
  • 钾1968.8毫克
  • 钠713.88毫克
  • 碘8.28微克
  • 镁164.7毫克
  • 铁21.82毫克
  • 锌8.84毫克
  • 硒61.54微克
  • 铜0.45毫克
  • 锰5.57毫克

loading...