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鲜番茄汤
类别 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 老人食谱
工艺 烧 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
鲜番茄汤的做法
1.将番茄洗净，用沸水略烫后，去皮，去籽，切成丁；
2.汤锅置火上，放入油烧热，投入面粉炒拌至呈黄色；
3.再放入番茄酱，炒出红油；
4.慢慢将鸡汤倒入，随倒随搅；
5.并立即加入味精、精盐、番茄丁拌匀；
6.起锅盛入汤盆内即成。
鲜番茄汤制作提示
为使此菜口感更好，需备鸡汤约250克，如果没有鸡汤可用清水代替。
鲜番茄汤健康提示
1. 番茄味甘、酸，性微寒，入肝、脾、胃经；
2. 具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝之功效；
3. 《陆川本草》谓其曰：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”；
4. 此外《食物与治病》一书中还提到番茄有“平肝”作用；
5. 因此，临床上除用于热病后口渴，还用于治疗高血压、眼底出血等症。
鲜番茄汤的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
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鲜番茄汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鲜番茄汤的营养成分
- 能量59.63千卡
- 蛋白质2.91克
- 脂肪0.66克
- 碳水化合物12克
- 叶酸2.8微克
- 膳食纤维1.52克
- 维生素a31.5微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c7毫克
- 维生素e1.49毫克
- 胡萝卜素187.5微克
- 核黄素0.02毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸1.82毫克
- 钙15.12毫克
- 磷51.99毫克
- 钾345.73毫克
- 钠511.88毫克
- 碘1.25微克
- 镁18.44毫克
- 铁0.6毫克
- 锌0.32毫克
- 硒0.43微克
- 铜0.13毫克
- 锰0.15毫克
