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鲜番茄炒蛋的做法
1.番茄用开水泡一下，去皮，用刀切开，净籽，再切成丁，放在碗内待用；
2.将鸡蛋打入碗中，用筷子打匀，再放盐1.5克和料酒搅和；
3.锅烧热，放入油，即把番茄投入锅内，炒2分钟，加盐2克炒和，随即把蛋倒入翻炒，再加汤50毫升烧1分钟即好。
鲜番茄炒蛋健康提示
本品具有清热润燥，健胃生津之功效。
鲜番茄炒蛋的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
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鲜番茄炒蛋的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鲜番茄炒蛋的营养成分
- 能量255.5千卡
- 蛋白质28.85克
- 脂肪18.1克
- 碳水化合物13.85克
- 叶酸240.6微克
- 膳食纤维4.75克
- 胆固醇1170毫克
- 维生素a625.5微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c35毫克
- 维生素e4.73毫克
- 胡萝卜素937.5微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸1.62毫克
- 钙122.88毫克
- 磷320毫克
- 钾756.06毫克
- 钠1859.69毫克
- 碘60.65微克
- 镁50.08毫克
- 铁4.54毫克
- 锌2.51毫克
- 硒28.72微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.24毫克
