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锅贴番茄的做法
1.将番茄洗净，切成月牙形块；
2.鸡蛋磕入碗中，加入淀粉、精盐调匀成蛋糊；
3.淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧至六成热，将番茄酱蘸匀蛋糊，下入油锅中炸熟，捞出控油，码入盘内；
5.炒锅留底油烧热，下入番茄酱略炒，加水、白糖、精盐烧开；
6.用湿淀粉勾薄芡，烹入白醋，淋入香油，浇在番茄块上即可。
锅贴番茄的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
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锅贴番茄的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
锅贴番茄的营养成分
- 能量367.05千卡
- 蛋白质31.55克
- 脂肪18.49克
- 碳水化合物41.52克
- 叶酸249微克
- 膳食纤维8.14克
- 胆固醇1170毫克
- 维生素a720微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素c56毫克
- 维生素e6.47毫克
- 胡萝卜素1500微克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸3.87毫克
- 钙140.98毫克
- 磷388.55毫克
- 钾1273.71毫克
- 钠1895.48毫克
- 碘64.4微克
- 镁78.48毫克
- 铁5.68毫克
- 锌2.88毫克
- 硒28.91微克
- 铜0.56毫克
- 锰0.42毫克
