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酸甜菜花的做法
1.菜花切除叶梗，改成小朵，洗净；
2.洗净的菜花投入旺火沸水锅中焯熟，捞出过凉，沥去水，放在容器中铺平；
3.白糖加少量水入锅，熬化成浓的糖汁；
4.起锅冷却后，调入白醋；
5.再倒入菜花中，并在菜花上面用重物压紧，浸泡两天，即可食用。
酸甜菜花制作提示
菜花焯水，断生后立即捞出，以保菜花清脆。
酸甜菜花的食谱营养
 | 菜花 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 清煎小牛排 罗汉菜 咖喱菜花 花开富贵 肉片炒双鲜 炸咖喱鳕鱼 咖喱味蔬菜浓汤 |
酸甜菜花的营养成分
- 能量261.8千卡
- 蛋白质15.78克
- 脂肪1.68克
- 碳水化合物54.48克
- 叶酸224.25微克
- 膳食纤维9克
- 维生素a37.5微克
- 维生素c457.5毫克
- 维生素e3.22毫克
- 胡萝卜素225微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸4.5毫克
- 钙184.3毫克
- 磷354.1毫克
- 钾1504.6毫克
- 钠304.85毫克
- 镁137.1毫克
- 铁9.03毫克
- 锌2.86毫克
- 硒5.58微克
- 铜0.42毫克
- 锰1.29毫克
