家常菜谱大全

辣味大头菜

类别 山东菜 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 青少年食谱
工艺 生炒 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 大头菜清脆爽滑，口咸鲜微辣略带甜酸味。

主料 圆白菜500克
调料 大葱25克 姜25克 辣椒(红、尖、干)30克 植物油20克 酱油5克 盐3克 味精2克 白砂糖5克 醋3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 7 养颜指数 6 麻辣指数 5

辣味大头菜的做法

1.大头菜留叶，用手将叶撕成块。
2.滑锅内加植物油烧热，加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味，即加入大头菜叶干煸至软，随加酱油、盐、味精、白糖，翻炒，出锅时烹醋。

辣味大头菜制作提示

圆白菜又称大头菜。

辣味大头菜的食谱营养

圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量丰富。3.此外，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 拌甘蓝丝 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤

辣味大头菜的营养成分

• 能量219.04千卡
• 蛋白质13.87克
• 脂肪4.84克
• 碳水化合物49.01克
• 叶酸108.25微克
• 膳食纤维18.8克
• 维生素a69.75微克
• 维生素b60.04毫克
• 维生素c201.75毫克
• 维生素e5.13毫克
• 胡萝卜素408.5微克
• 核黄素0.22毫克
• 硫胺素0.33毫克
• 烟酸2.82毫克
• 钙278.57毫克
• 磷245.46毫克
• 钾1074.88毫克
• 钠1781.41毫克
• 碘0.12微克
• 镁122.84毫克
• 铁5.99毫克
• 锌3.98毫克
• 硒5.18微克
• 铜0.44毫克
• 锰5.47毫克