家常菜谱大全 > 酸菜豆芽的做法
酸菜豆芽
类别 家常菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱
工艺 其他 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 绿豆芽200克 酸白菜200克 辣椒(红、尖)30克
辅料 韭菜50克
调料 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 白砂糖2克 植物油15克 姜5克 香菜15克
酸菜豆芽的做法
1.豆芽洗净备用；
2.韭菜洗净切成段；
3.酸菜洗净切丝备用；
4.姜、红辣椒洗净切丝备用；
5.取一空盘，放入豆芽、韭菜、酸菜、红辣椒和盐、味精、胡椒粉、白糖、植物油、姜搅匀；
6.覆盖保鲜膜后扎孔以微波高火加热3分钟即可。
酸菜豆芽的食谱营养
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜 |
 | 酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 刈包 酸菜拌白肉 拌芥末酸菜丝 芥末酸菜丝 酸菜鱼 酸菜饺 酸花椰菜烩牛肉 |
酸菜豆芽的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜豆芽的营养成分
- 能量93.55千卡
- 蛋白质8.02克
- 脂肪1.03克
- 碳水化合物19.4克
- 叶酸65.3微克
- 膳食纤维6.55克
- 维生素a247.05微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c63.6毫克
- 维生素e2.26毫克
- 胡萝卜素1480.1微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸2.96毫克
- 钙175.46毫克
- 磷175.52毫克
- 钾516.61毫克
- 钠1017.38毫克
- 碘0.71微克
- 镁103.4毫克
- 铁5.21毫克
- 锌1.44毫克
- 硒4.53微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.62毫克
