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咖喱牛肉面
类别 快餐/主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 术后食谱
工艺 拌 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此面色泽橙黄，味道微辣，鲜美开胃。
主料 面条(标准粉)500克 牛肉(肥瘦)250克
调料 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）6克 盐5克 味精2克 料酒10克 咖喱10克 香油20克
咖喱牛肉面的做法
1.将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。
2.将牛肉洗净沥水，放入锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，改用小火煮至肉烂，放入精盐、味精、咖喱粉，煮全入味，捞出牛肉，晾凉后切成片，牛肉汤备用。
3.将面条煮熟捞起，分装到碗里，放入熟牛肉片，撒上蒜末，倒入适量牛肉汤，淋入麻油，即可食用。
咖喱牛肉面制作提示
麻油即为香油。
咖喱牛肉面的食谱营养
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 豆豉香面 |
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
咖喱牛肉面的营养成分
- 能量1950.87千卡
- 蛋白质94.85克
- 脂肪39.74克
- 碳水化合物312.15克
- 叶酸7.7微克
- 膳食纤维11.63克
- 胆固醇210毫克
- 维生素a31.3微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素b120.01微克
- 维生素c1.12毫克
- 维生素e18毫克
- 胡萝卜素85.7微克
- 核黄素0.88毫克
- 硫胺素1.9毫克
- 烟酸30.33毫克
- 钙189.59毫克
- 磷1180.85毫克
- 钾1559.65毫克
- 钠2363.12毫克
- 镁382.3毫克
- 铁24.42毫克
- 锌17.61毫克
- 硒18.43微克
- 铜1.56毫克
- 锰7.09毫克
