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砂仁焖猪肚的做法
1.将猪肚用盐、清水反复漂洗干净，并放入开水中拖去膻味，刮除白膜，备用；
2.砂仁洗净，打碎，生姜切片；
3.把砂仁放入猪肚内，起油锅，用姜爆香猪肚，然后加水，调味，文火焖熟，最后下花椒、胡椒粉、葱花，略焖，去砂仁，猪肚切条即可。
砂仁焖猪肚健康提示
湿中化湿，行气止痛；
溃疡病属胃寒者。症见脘腹冷痛，胀闷不舒，不思饮食，口淡乏味，嗳气呕吐；胃热胃痛者不宜食用本品。
砂仁焖猪肚的食谱营养
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砂仁焖猪肚的营养成分
- 能量521.3千卡
- 蛋白质71.78克
- 脂肪17.92克
- 碳水化合物21.57克
- 叶酸19.75微克
- 膳食纤维3.74克
- 胆固醇1450毫克
- 维生素a15.61微克
- 维生素b60.26毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e1.49毫克
- 胡萝卜素33.7微克
- 核黄素1.12毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸14.64毫克
- 钙80.98毫克
- 磷774.02毫克
- 钾887.43毫克
- 钠1559.23毫克
- 碘0.16微克
- 镁91.04毫克
- 铁12.54毫克
- 锌10.36毫克
- 硒59.08微克
- 铜0.22毫克
- 锰2.56毫克
