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酸辣菜花
类别 私家菜 高温环境作业人群食谱 接触化学毒素人员食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 甜酸带辣，开胃醒酒。
酸辣菜花的做法
1.将菜花洗净，切掉老根，用小刀把菜花削成1厘米大小的块，放在开水中焯一下，马上捞出，晾凉后放在大碗里。
2.把铁锅放在火上，加入辣椒油，烧热后加入生姜丝煸炒一下，接着加入白糖、白醋、盐搅匀，等到糖溶化后就倒在菜花上，腌渍半小时后即可。
酸辣菜花的食谱营养
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酸辣菜花的营养成分
- 能量280.15千卡
- 蛋白质10.78克
- 脂肪16.06克
- 碳水化合物29克
- 叶酸149.68微克
- 膳食纤维6.14克
- 维生素a32.1微克
- 维生素c305.2毫克
- 维生素e15.24毫克
- 胡萝卜素193微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸3.18毫克
- 钙119.71毫克
- 磷246.25毫克
- 钾1050.52毫克
- 钠1364.3毫克
- 镁93.71毫克
- 铁6.23毫克
- 锌2.05毫克
- 硒3.95微克
- 铜0.27毫克
- 锰1.32毫克
