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清拌黄瓜
类别 私家菜 家常菜 减肥瘦身食谱 单身食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 酸美可口，伴有麻辣香味。
主料 黄瓜300克
调料 大蒜（白皮）15克 花椒2克 盐3克 味精2克 鸡粉1克 辣椒(红、尖、干)5克 醋6克 植物油10克
清拌黄瓜的做法
1.将黄瓜洗净、削皮，中间片开；
2.用刀背拍松，再切成一寸见方的斜块；
3.蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋，搅拌均匀，拌在黄瓜里；
4.将适量食用油倒入铁锅，烧至六成热；
5.放入花椒煸一下捞出；
6.把干红辣椒丝放在黄瓜上，将炼好的花椒油淋在上面；
7.将拌好的黄瓜装盘即可。
清拌黄瓜制作提示
1.一定要现做现吃；
2.黄瓜去皮后再制作，口味更好；
3.黄瓜拍松后再切块，更容易入味。
清拌黄瓜健康提示
1. 黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒减肥的功效；
2. 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的功效；
3. 宜和木耳同吃，木耳也具有滋补强壮、和血的作用，可以平衡营养。
清拌黄瓜的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
清拌黄瓜的营养成分
- 能量89.12千卡
- 蛋白质5.02克
- 脂肪1.48克
- 碳水化合物17.95克
- 叶酸87.19微克
- 膳食纤维4.34克
- 胆固醇0.09毫克
- 维生素a46.21微克
- 维生素c28.05毫克
- 维生素e0.65毫克
- 胡萝卜素277.3微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸0.88毫克
- 钙23.13毫克
- 磷40.6毫克
- 钾126.66毫克
- 钠1552.76毫克
- 碘0.04微克
- 镁12.97毫克
- 铁1.1毫克
- 锌0.68毫克
- 硒0.75微克
- 铜0.09毫克
- 锰0.9毫克
