家常菜谱大全 > 酸辣黄瓜的做法
酸辣黄瓜
类别 清真菜 单身食谱 健脾开胃食谱 夏季养生食谱
工艺 腌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 颜色典雅，味酸辣甜咸，清淡爽口。
酸辣黄瓜的做法
1.将黄瓜劈两开，切成6厘米长、1厘米宽的条去籽；
2.黄瓜条放入精盐拌匀腌透，挤去水；
3.干辣椒剪成斜丝，用温水稍泡，沥干水；
4.炒勺上火，放入麻油，投入花椒炸糊；
5.捞出花椒，放入辣椒丝、姜丝炒出香味；
6.烹入醋，加入白糖熬化，撇去浮沫，晾凉；
7.将黄瓜条放入糖醋汁中腌透即可。
酸辣黄瓜的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
酸辣黄瓜的营养成分
- 能量559.35千卡
- 蛋白质7.21克
- 脂肪27.87克
- 碳水化合物78.12克
- 叶酸146.35微克
- 膳食纤维8.78克
- 维生素a83.15微克
- 维生素c46毫克
- 维生素e18.45毫克
- 胡萝卜素499.5微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸2.1毫克
- 钙58.84毫克
- 磷91.5毫克
- 钾370.73毫克
- 钠924.04毫克
- 镁37.69毫克
- 铁4.74毫克
- 锌1.7毫克
- 硒1.47微克
- 铜0.19毫克
- 锰3.68毫克
