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酸辣笋瓜汤
类别 防暑食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 夏季养生食谱 家常菜
工艺 煮 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 南瓜400克
调料 姜10克 大蒜（白皮）10克 大葱10克 白砂糖30克 醋40克 味精5克 香油25克 酱油20克 辣椒油10克
酸辣笋瓜汤的做法
1.笋瓜洗净去皮，对剖后挖尽瓜瓤，再对剖成4瓣，横切成2毫米厚的片；
2.将洗净的笋瓜上码少许精盐，腌渍5分钟，挤干水分，放入汤盆中待用；
3.锅置火上，下汤烧沸；
4.锅内下姜、蒜片烧一下，加入酱油、白糖、醋、麻油、盐、辣椒烧开，打去浮沫；
5.将葱花放入盆中，味精撒在瓜片上，把微开的汤徐徐灌入笋瓜汤盆中即可。
酸辣笋瓜汤制作提示
1.笋瓜别名为印度南瓜；具有减肥消脂的作用。
2.选鲜嫩的笋瓜制作。姜、蒜可去掉，不入汤盆。
酸辣笋瓜汤健康提示
此汤具有酸辣鲜香，脆嫩爽口的风味。夏季食用，不仅能祛暑清心，还可开胃且食。
酸辣笋瓜汤的食谱营养
 | 南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 南百红豆 绿豆南瓜汤 南瓜粥 |
酸辣笋瓜汤的营养成分
- 能量579.9千卡
- 蛋白质7.5克
- 脂肪35.58克
- 碳水化合物60.9克
- 叶酸45.58微克
- 膳食纤维3.86克
- 维生素a600.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c33.4毫克
- 维生素e27.72毫克
- 胡萝卜素3609.4微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸2.7毫克
- 钙107.9毫克
- 磷194.5毫克
- 钾860.2毫克
- 钠1671.98毫克
- 碘0.48微克
- 镁77.75毫克
- 铁6.33毫克
- 锌1.51毫克
- 硒3.52微克
- 铜0.2毫克
- 锰2.18毫克
