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油淋草鱼
类别 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 胃调养食谱 老人食谱
工艺 烧 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 草鱼1000克
调料 辣椒(红、尖、干)10克 大葱10克 姜5克 香菜5克 盐3克 料酒25克 鸡精1克 香油3克 胡椒粉2克 醋3克
油淋草鱼的做法
1.将草鱼去鳞、去鳃、去内脏；
2.草鱼洗净后从腹部剖开（脊背处要连接），两面剞上花刀，再用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味，装入盘中；
3.干红椒切成丝；
4.葱、姜亦切丝备用；
5.锅内烧沸，加醋、胡椒粉调成酸辣汁，浇在草鱼身上，再将干红椒丝、葱丝、姜丝均匀地撒在上面；
6.将锅置于旺火上，加入香油，烧至冒烟时，浇在鱼身上，最后撒上香菜即可
油淋草鱼的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
油淋草鱼的营养成分
- 能量1024.06千卡
- 蛋白质179.18克
- 脂肪30.35克
- 碳水化合物13.69克
- 叶酸163.93微克
- 膳食纤维4.66克
- 胆固醇470.05毫克
- 维生素a12.35微克
- 维生素b61.02毫克
- 维生素c2.9毫克
- 维生素e27.81毫克
- 胡萝卜素74.1微克
- 核黄素0.03毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸0.8毫克
- 钙185.19毫克
- 磷1562.98毫克
- 钾3412.76毫克
- 钠1740.4毫克
- 碘7.9微克
- 镁281.58毫克
- 铁14.28毫克
- 锌4.77毫克
- 硒117.05微克
- 铜0.19毫克
- 锰1.59毫克
