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醋椒汤
类别 营养不良食谱 家常菜 滋阴食谱 贫血食谱
工艺 煮 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 猪肉(瘦)250克
辅料 玉兰片75克 黄瓜50克 鸡蛋清25克
调料 盐3克 味精2克 醋5克 胡椒粉5克 料酒10克 香油5克 淀粉(玉米)3克 姜汁5克 香菜10克
醋椒汤的做法
1.将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片；
2.肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用；
3.香菜择洗净切段；
4.坐锅点火，加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜汁；
5.待汤将开时放入肉片、玉兰片、汤开后，将肉片与玉兰片捞出放入碗内，将汤内浮沫撇去，放入胡椒粉、黄瓜片、醋和香菜段，淋上香油，起锅浇在汤碗内的肉片和玉兰片上即成。
醋椒汤的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 虾子炒芹菜 人参鳜鱼 百合肉片 怀胎黑鱼 软熘平鱼片 焦熘对虾 滑炒虾片 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
醋椒汤的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
醋椒汤的营养成分
- 能量495.36千卡
- 蛋白质57.6克
- 脂肪21.08克
- 碳水化合物27.72克
- 叶酸49.72微克
- 膳食纤维8.96克
- 胆固醇202.5毫克
- 维生素a137.3微克
- 维生素c10.05毫克
- 维生素e6.1毫克
- 胡萝卜素164微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素1.41毫克
- 烟酸13.89毫克
- 钙63毫克
- 磷517.88毫克
- 钾898.19毫克
- 钠1525.96毫克
- 碘4.81微克
- 镁80.73毫克
- 铁11.83毫克
- 锌7.84毫克
- 硒26.12微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.73毫克
