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凉拌香椿
类别 美容养颜食谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜本味突出，酸辣爽口，细细品味，鲜香宜人。
凉拌香椿的做法
1.将香椿去蒂，洗净，大的撕开；
2.洗净的香椿投入沸水中焯一下，迅速捞出；
3.沥水后盛入盘中，加入黄醋、精盐拌匀，滗去水；
4.取碗1只，放入黄醋、精盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。
凉拌香椿制作提示
香椿鲜嫩，投入沸水中一焯即出，生味尽去，椿香四溢。
凉拌香椿的食谱营养
 | 香椿 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素e和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香椿芽拌豆腐 鸡丝香椿 拌对虾片 椒盐蛋皮椿卷 锅贴鹌鹑蛋 香椿头拌豆腐 椿芽拌豆腐 香椿煎蛋 |
凉拌香椿的营养成分
- 能量329.31千卡
- 蛋白质7.42克
- 脂肪16.6克
- 碳水化合物44.71克
- 叶酸0.46微克
- 膳食纤维7.34克
- 维生素a469.4微克
- 维生素c160.2毫克
- 维生素e14.43毫克
- 胡萝卜素2808.5微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸3.7毫克
- 钙388.45毫克
- 磷595.29毫克
- 钾716.83毫克
- 钠1007.39毫克
- 碘0.05微克
- 镁149.69毫克
- 铁16.02毫克
- 锌9.09毫克
- 硒1.81微克
- 铜0.37毫克
- 锰1.66毫克
