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炒虾米腰白菜
类别 私家菜 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
工艺 炒 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 白菜鲜脆香，虾皮为突出。形似小虾得名。
主料 白菜1000克
辅料 虾皮10克
调料 猪油（炼制）35克 香油25克 盐10克 味精3克 料酒7克 姜5克 大葱5克 白砂糖15克 胡椒1克
炒虾米腰白菜的做法
1.大白菜洗净，一破两开，去老根心，顶刀切成虾米腰状丝，放盐腌一下，挤干水；虾皮拣净杂质；葱切小葱花，姜切末。
2.锅烧热，注入大油、香油二合油烧热，放入虾皮、葱花、姜末炒出香味，速放大白菜煸炒数下，放料酒、盐、味精、糖和胡椒粉等调料，尝好味，速出锅即可。
炒虾米腰白菜制作提示
原料白菜应选择白菜下半部分。
炒虾米腰白菜的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 虾皮 1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；2.虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：尖椒虾皮 炒虾皮韭菜 虾皮汤 紫菜虾皮汤 干扣肉 韭菜虾皮 圆白菜虾皮 青椒虾皮 |
炒虾米腰白菜的营养成分
- 能量792.26千卡
- 蛋白质19.51克
- 脂肪61.08克
- 碳水化合物49.72克
- 叶酸188.3微克
- 膳食纤维8.28克
- 胆固醇75.35毫克
- 维生素a213.4微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c310.35毫克
- 维生素e26.96毫克
- 胡萝卜素1212.3微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸6.4毫克
- 钙611.82毫克
- 磷373.74毫克
- 钾85.76毫克
- 钠5258.04毫克
- 碘26.45微克
- 镁141.64毫克
- 铁8.14毫克
- 锌4.11毫克
- 硒12.59微克
- 铜0.64毫克
- 锰1.83毫克
