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海米烧菜花
类别 私家菜 高温环境作业人群食谱 接触化学毒素人员食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱
工艺 白烧 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 虾米鲜味浓，半荤素菜肴。
主料 菜花500克 虾米50克
调料 花生油50克 盐3克 白砂糖1克 味精10克 料酒5克 大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆)3克
海米烧菜花的做法
1.将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1-2分钟；
2.虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；
3.起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2-3分钟；
4.加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。
海米烧菜花的食谱营养
 | 菜花 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 清煎小牛排 罗汉菜 咖喱菜花 花开富贵 肉片炒双鲜 炸咖喱鳕鱼 咖喱味蔬菜浓汤 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
海米烧菜花的营养成分
- 能量715.93千卡
- 蛋白质36.67克
- 脂肪52.36克
- 碳水化合物30.81克
- 叶酸172.75微克
- 膳食纤维6.52克
- 胆固醇262.5毫克
- 维生素a39.4微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c305.7毫克
- 维生素e23.91毫克
- 胡萝卜素173.4微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸5.66毫克
- 钙418.48毫克
- 磷581.28毫克
- 钾1319.66毫克
- 钠4603.52毫克
- 碘41.25微克
- 镁215.91毫克
- 铁12.86毫克
- 锌4.16毫克
- 硒41.56微克
- 铜1.52毫克
- 锰1.84毫克
