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油豆腐塞肉的做法

油豆腐塞肉

类别 上海菜 学龄前儿童食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
工艺 焖 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 甜中带咸,鲜香美味。

主料 豆腐(南)250克 猪肉(肥瘦)500克 鸡蛋350克
调料 盐25克 酱油25克 白砂糖50克 味精25克 色拉油50克 大葱5克 姜3克 淀粉(豌豆)50克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

油豆腐塞肉的做法

1.将肉剁碎成肉糜,然后将肉糜加入盐,味精,葱花,姜末,少许水搅拌起劲,加入鸡蛋,生粉拌匀,将其分别塞入油豆腐中。
2.锅上火加油烧热放葱姜爆香,加鲜汤150克,放入油豆腐烧开,加入老抽,盐,糖,用小火焖30分钟左右,开大火,加味精,将卤汁略收干即可。

油豆腐塞肉的食谱营养

豆腐(南)豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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油豆腐塞肉的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

油豆腐塞肉的营养成分

  • 能量3489.13千卡
  • 蛋白质138.64克
  • 脂肪280.26克
  • 碳水化合物133.9克
  • 叶酸483.23微克
  • 膳食纤维4.4克
  • 胆固醇2447.5毫克
  • 维生素a910.39微克
  • 维生素b60.13毫克
  • 维生素c0.27毫克
  • 维生素e58.34毫克
  • 胡萝卜素8.3微克
  • 核黄素1.83毫克
  • 硫胺素1.68毫克
  • 烟酸21.3毫克
  • 钙571.96毫克
  • 磷1518毫克
  • 钾2096.1毫克
  • 钠14075.7毫克
  • 碘95.8微克
  • 镁251.87毫克
  • 铁22.12毫克
  • 锌16.46毫克
  • 硒113.98微克
  • 铜10.95毫克
  • 锰1.19毫克

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