家常菜谱大全 > 萝卜酸梅鸭肫汤的做法
萝卜酸梅鸭肫汤的做法
1.鸭肫用温水浸软，洗净。
2.鸭肫开边之后，洗了污秽的东西，保留粘附在鸭肫内壁上的黄色厚膜，即鸭肫衣，洗净。
3.萝卜去皮洗净，切件。
4.将材料一起放入已经煲滚的水中，继续煲3小时，加少许砂糖和细盐调味，即可饮用。
萝卜酸梅鸭肫汤健康提示
1. 白萝卜可消积滞，清热化痰，下气宽中，解毒；
2. 酸梅（乌梅）能帮助消化；
3. 鸭肫开胃健脾，帮助消化。所以，煲成的汤具有开胃消滞，清热化痰，下气生津的作用；
4. 菜此汤亦合适一家大小日常饮用，常饮更能增加食欲，而且汤水味道鲜美，兼收住膳与食疗的功效，实为一不可多得的补益汤水。
萝卜酸梅鸭肫汤的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 乌梅 1.敛肺止咳。用于肺气虚所致的久咳、干咳。2.涩肠止泻。治疗脾气虚弱、久泻久痢。3.生津止渴。适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。4.安蛔止痛。治疗... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：梅枣杏仁饼 乌梅糕 乌梅茵陈蜜露 梅苏糖 双心芦笋玉竹荪 太子乌梅饮 姜茶乌梅饮 乌梅粥 |
 | 鸭肫 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：椒盐胗花 局鸭脚包 五香鸭肫 盐水鸭肫 海参全家福 蒜泥拌虾肫 冬笋鸭肫糊 卤鸭肫 |
萝卜酸梅鸭肫汤的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
乌梅 忌与猪肉同食
萝卜酸梅鸭肫汤的营养成分
- 能量272.4千卡
- 蛋白质32.61克
- 脂肪2.59克
- 碳水化合物35.15克
- 叶酸172.8微克
- 膳食纤维6.4克
- 胆固醇229.5毫克
- 维生素a28.2微克
- 维生素c134.4毫克
- 维生素e6.2毫克
- 胡萝卜素128微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸1.92毫克
- 钙249.06毫克
- 磷367.4毫克
- 钾1533.62毫克
- 钠1678.65毫克
- 镁102.46毫克
- 铁9.68毫克
- 锌6.08毫克
- 硒27.86微克
- 铜0.53毫克
- 锰0.7毫克
